Masyarakat setempat menyebutnya ikan salai. Olahan ini berupa ikan yang dimasak dengan cara diasap selama beberapa jam. Proses pengasapan ini akan membuat ikan menjadi tidak amis. Selain itu, ikan yang diolah dengan cara ini cenderung lebih awet sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh. Umumnya, ikan yang digunakan adalah ikan tongkol.
The results of sequence alignment and model visualization were quite good as indicated by the model having a Ramachandran Plot value in the favored area of 91.10 %, a MolProbity score of 0.95, and
uSzcWw.